昨日の夕食の話。唐辛子とニンニクの香ばしさを出すために念入りに炒めてからパスタを入れたが、思いの外パスタがが水分を吸いまくったためパサパサになってしまった。コンロが1口しか無いので一度パスタをゆで上げてから具を炒めたのが失敗だったか。なんとかして茹でたてのパスタを具に絡めたいものだ。せめてパスタにオリーブオイルをなじませておけばよかったか。要検討。
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ペペロンチーノ
昨日の夕食の話。唐辛子とニンニクの香ばしさを出すために念入りに炒めてからパスタを入れたが、思いの外パスタがが水分を吸いまくったためパサパサになってしまった。コンロが1口しか無いので一度パスタをゆで上げてから具を炒めたのが失敗だったか。なんとかして茹でたてのパスタを具に絡めたいものだ。せめてパスタにオリーブオイルをなじませておけばよかったか。要検討。